Sriracha Chilisaus zelf maken

geplaatst in: Aziatische keuken, Recepten, Saus | 0

Sriracha Chilisaus wordt gemaakt van verse Chilipepers, knoflook, azijn, suiker en zout. Deze oorspronkelijk Thaise saus is friszuur, en zeer gemakkelijk zelf te maken. Ingrediënten: 300 gram verse Chilipepers. Ik heb vooral Thai pepers gebruikt, en enkele Cayenne, De Arbol … Vervolgd

Heerlijke chilipoeders

geplaatst in: Bewaren | 0

Chilipoeders in kleine hoeveelheden, maar er zitten zeer aromatische bij. Van links naar rechts op de eerste foto: Hot Lemon, Aji Limo, Aji Golden, Orange Habanero, Chocolate Habanero, Antillais Carribean Habanero, Fatalii. Van links naar rechts op de tweede foto: … Vervolgd

Hot Ketchup

geplaatst in: Basisrecept, Bewaren, Recepten, Saus | 0

Ingrediënten: 3 kg rijpe tomaten – 1 kleine ui – 350 ml azijn (appelazijn bijvoorbeeld) – 140 g bruine suiker (of een mengeling van bruine suiker en rietsuiker) – zout – peper – muskaatnoot – kaneel – 1 cayennepeper – … Vervolgd

Hoe post je een recept op chilis.be?

geplaatst in: Recepten | 0

Registreer je eerst op de homepage. Gebruik geen spaties in de usernaam ! Je ontvangt een email dat je paswoord bevat. Log nu in met het ontvangen paswoord. Eenmaal ingelogd, gebruik de functie in het menu onder berichten: Nieuw bericht. … Vervolgd

American burger met ui, jalapeno en Hot Magic Mustard South Carolina Sauce

Ingrediënten (voor 2 personen) Kwaliteit (!) gemalen rundsvlees voor 2 grote hamburgers Hamburgerbroodjes voor grote hamburgers (gekocht in Delhaize) 2 kleine uien 4 jalapeno pepers komkommer tomaat Voor de saus : Basissaus: http://www.infotalia.com/nld/culinair/recepten/recepten_detail.asp?recept=2982 100 g mosterd 50 ml ciderazijn 50 … Vervolgd

Steak Stroganoff met pit

geplaatst in: Recepten, Vleesgerecht | 0

Ingrediënten (2 personen) : 1 dunne lende steak voor 2 personen 2 rode of 1 rode en 1 groene paprika een 10tal champignons 1 ui 1 theelepel tomatenpuree 1 derde van een blokje kruidenbouillon 200 cl volle room paprikapoeder chilipoeder (bv. … Vervolgd

Steak met pittige provencaalse saus

geplaatst in: Recepten, Vleesgerecht | 0

Ingrediënten voor de saus (4 personen) : 3 rode paprika’s 1/2 cayenne peper 1 witte ui 2 teentjes look een halve liter ingemaakte tomaten een half vetarm kruidenbouillonblokje peper, zout, provencaalse kruiden Bereiding : Snijd de paprika’s, ui, cayenne peper, … Vervolgd

Scampi in groene currysaus

Scampi met groene curry saus http://frantasticfood.com/?p=6479 http://thaifood.about.com/od/thaicurrypasterecipes/r/greencurrypaste.htm?p=1 Maak de groene curry pasta zelf in een vijzel, met volgende ingrediënten , vijzel eerst de droge ingrediënten, en voeg daarna de natte toe : 1 stengel citroengras (indien beschikbaar) 1 tot 3 … Vervolgd

Red Reno

geplaatst in: Recepten, Stoofpotje, Vleesgerecht | 0

Dit is een heerlijke pikante variant van onze Vlaamse stoverij. Ingrediënten voor 3 tot 4 personen : 750 gram rundsstoofvlees – 2 uien van medium grootte – 3 teentjes look – 10 chilis van verschillende variëteiten afhankelijk van de gewenste … Vervolgd

Chili poppers

geplaatst in: Appetizer, Recepten | 0

Ingrediënten : chili pepers en cheddarkaas Bereiding : Snijd de pepers doorlangs, ontdoe ze van hun zaden en zaadlijsten. Vul ze met cheddarkaas of een gelijkaardige kaassoort. Kruid af met peper. Bak ze in de oven gedurende 5 tot 10 … Vervolgd

Chilis met fruit

geplaatst in: Appetizer, Fruitgerecht, Recepten | 0

Ingrediënten : fruit : 1 mango – 1 kiwi – 4 phesalis (lampionvruchten); chilis : orange habanero, red carribean habanero, hot lemon Bereiding : Veel simpeler als dit kan het niet worden ! Snijd het fruit in grote stukken, snijd … Vervolgd

Pikante bruschetta

geplaatst in: Appetizer, Broodgerecht, Recepten | 0

Ingrediënten : enkele schijfjes brood – olijfolie – zeezout – peper – smaaktomaten – rode pikante chili peper (cajamarca, cayenne, …) – teentje look Bereiding : Ontdoe de chili peper van zaden en steel en snijd ze in halve ringetjes of stukjes. … Vervolgd

Salsa fresca

geplaatst in: Appetizer, Recepten, Salsa | 0

Ingrediënten : 2 tomaten – 1 ui – 2 jalapeno of andere milde pepers – 2 serrano of andere pittige pepers – koriander Bereiding : Snij tomaten, ui en pepers zo klein mogelijk. Meng het sap van een kwart citroen, eventueel 2 … Vervolgd