Nora
Nora is een oude Spaanse variëteit. Haar aromatische vruchten hebben dik rood vruchtvlees en een dikke huid. Ze zijn zo groot als kleine appels, en kunnen zeer goed worden gevuld. De planten hebben een compacte groei.
Cantina
Cantina pepers zijn gele tot donkergele vruchten, licht pikant, en laten zich goed vullen. Cantina ist eine sehr kräftige Capsicum annuum Pflanze, die große dunkelgelbe Früchte produziert. Mittlere Schärfe, können gut gefüllt werden.
Sucette de Provence
Franse variëteit met glanzend rode vruchten met dun vruchtvlees. Mild en aromatisch. Gemakkelijk om te drogen, ze leveren een mild paprikapoeder.
Morron de Fabrica
Grote, milde paprika met dik vruchtvlees. Zeer goed om te vullen.
Beni Highlands
Capsicum Chinense variëteit uit Bolivia, die hard uitstruikt en heel vele kleine vruchten draagt: limoengele aromatische pikante chilis.
Hatvani Eros
Hongaarse paprikavariëteit. Gedroogd brengt het een aromatisch, donkerrood poeder, licht pikant.
Füszer Csipus
Zeer aromatische licht pikante paprikavariëteit uit Hongarije. Gedroogd en vermalen geeft het een rijk aromatisch licht pikant poeder dat in vele gerechten kan gebruikt worden.
Chilcostle
Chilcostle is een paprika variëteit die gedroogd wordt en in Mole sauzen verwerkt. Licht pikant, donkerrode kleur.
Guajillo
Guajillo heeft dun vruchtvlees en is medium pittig met en mooie rode kleur. Gebruikt in salsa’s en sauzen. Verkleurt donkerder tot zwart bij drogen. Veel gebruikt in Mexicaanse keuken.
Pulla
Paprikavariëteit uit Mexico geschikt voor drogen. Licht pikant, gerookt aroma.
Edes Füszer
Edes Füszerpaprika is een Hongaarse paprika, met dun donkerrood vruchtvlees dat gemakkelijk kan gedroogd worden. Zeer aromatisch en als paprikapoeder te gebruiken. Capsicum Annuum.
Antalya Dan
Antalya Dan is een zoete goed dragende paprikavariëteit met spitse donkerrode vruchten. Zeer aromatisch, veelzijdig gebruikt. Oorsprong Turkije.
Deep Purple 2
Deep purple zijn sierpepers van species Capsicum Annuum. Medium tot heet. De planten vormen langwerpige vruchtjes van 3cm lang op 1cm breed, paars bij de start, vurig rood wanneer rijp.
Illuminado
Iluminado zijn sierpepers van species Capsicum Annuum. Ze zijn langwerpig en puntig, starten paars, worden geel en veelkleurig en rijpen rood. Lengte is 4 cm, breedte 1 cm.
Snow White
Snow White zijn sierpepers van species Capsicum Chinense. De pepertjes zijn conisch en grillig rond, en blijven ook rijp wit van kleur.
Blu di Prussia
Deze medium tot hete chili pepertjes zijn sierpepers, hebben bolvormige vruchtjes van 1 tot 2 cm diameter, die blauw/paars starten en rood afrijpen. Capsicum Annuum.
Black Coban
Black Coban zijn hete sierpepers van species Capsicum Annuum. De vruchtjes zijn rond, starten zwart/blauw en worden donkerrood. De bladeren zijn donker van kleur.
Pimiento Piquillo
Piquillo is een Capsicum Annuum variëteit, origine Noord Spanje, nabij Lodosa. De pepers zijn glanzend en rijpen van groen naar rood, ze zijn mild van smaak, en zeer geschikt voor vullen of roosteren.
Pasilla Bajio
Pasilla Bajio behoren tot de species Capsicum Annuum, uit Mexico. Pasilla betekent ‘kleine rozijn’ in het Spaans, verwijzend naar de donkerbruine gerimpelde gedroogde vrucht. De Pasilla wordt ‘chilaca’ genoemd in verse vorm en maakt mee de complexe aroma’s van enchilada, mole … Vervolgd
Greek Pepperoni
Capsicum Annuum met oorsprong Griekenland die vooral voor inmaken wordt gebruikt van de onrijpe vruchten. Ze zijn lichter groen dan de typische Pepperoncini, en rijpen van bruin naar rood. Dunhuidig, licht gerimpeld, milde hitte. Perfect in Griekse salades.
Feher Ozon
Hongaarse puntpaprika, die van bijna wit naar licht oranje afrijpt. Kleine maar productieve planten.
Corno di Torro Giallo
Corno di Torro Giallo betekent gele stierenhoorn, en wijst op de vorm en kleur van deze zeer fruitig smakende paprikavariëteit. Geschikt voor salades en warme gerechten met paprika. De gele variëteit is iets zoeter dan de rode.
Corno di Torro Rosso
Corno di Torro Rosso betekent rode stierenhoorn, en wijst op de vorm van deze zeer fruitig smakende paprikavariëteit. Geschikt voor salades en warme gerechten met paprika.
Friariello
Friariello pepers behoren tot de species Capsicum Annuum, en komen uit Napels, italië. De rode rijpe pepers zijn heerlijk fris en aromatisch, zonder scherpte.
Trinidad Scorpion
Trinidad Scorpion behoren tot de species Capsicum Chinense en komen uit de Caribiën. De pepers hebben een grillige vorm, zijn oranje of rood van kleur, zijn zeer aromatisch en behoren bij de heetste ter wereld. De naam Scorpion verwijst naar … Vervolgd
Scotch Bonnet
Scotch Bonnet pepers zijn habanero type pepers, van species Capsicum Chinense. Andere namen zijn Bahamian, Bahama Mama, Jamaican hot of Martinique Pepper. Aromatische zeer hete pepers, die zongeel afrijpen in de typische habanero type vorm, maar iets meer afgeplat van … Vervolgd
Chocolate Habanero
Chocolate Habanero is ook gekend als ‘Congo black’. De vruchten hebben een unieke rijke smaak, en rijpen van emeraldgroen tot een prachtig chocoladebruin. Met deze peper wordt ondermeer Jamaican Jerk Sauce gemaakt. Zeer heet, tot 450000 SHU.
Congo Trinidad
Congo Trinidad is een rode zeer hete en smaakvolle Habanero variëteit van de Caribische eilanden.
Bhut Jolokia strain II
Bhut Jolokia (strain II) behoren tot de species Capsicum Chinense. Het zijn oranje/rood afrijpende vruchten die bij de heetste ter wereld zijn, tot 2011 was Bhut Jolokia de heetste ter wereld. Niet voor gevoelige mondjes ! Strain II heeft dezelfde vorm … Vervolgd
Aji Golden
Aji Golden is een van de meest productieve Aji variëteiten en heeft een aangename fruitige smaak. Pikant, zeer geschikt voor gebruik in warme gerechten.
Beaver Dam
Een zeer goede, milde Hongaarse variëteit. Zeer geschikt voor salades. Capsicum Annuum. Grote vruchten van 11 op 6 cm aan een kleine plant.
Numex Twilight
Numex Twilight is een Piquin type ornamentele chili van 60 cm hoog. De plant staat vol opstaande puntige vruchten in tal van kleuren : ze rijpen van purper tot geel tot oranje tot rood in 70 dagen. De donkere bladeren … Vervolgd
Thai Dragon
Thai Dragon chilis zijn 5 cm op 3 cm puntige vruchten, medium heet, van de soort Annuum en afkomstig van Thailand. De planten hebben een hoge vruchtopbrengst tot 200 per plant, hebben een sterke vertakte houding en worden 60 cm … Vervolgd
Shata Baladi
Shata Baladi chilis zijn heet, behoren tot de soort Annuum en zijn afkomstig uit Egypte.
Serrano Tampequino
Serrano Tampequino pepers hebben een uitgesproken unieke pikante smaak. Ze zijn medium heet van 2500 tot 23000 SHU. Serrano betekent ‘van de bergen’ wat verwijst naar hun vermeende origine achter de bergruggen van Puebla en Hidalgo in Mexico. De vruchten … Vervolgd
Santa Fe Grande
Santa Fe Grande pepers worden gebruikt in salsa’s, of gevuld met kaas. Santa Fe Grande hebben een dikke vruchthuid en medium hitte. Ze worden geel geoogst.
Pimientos de Padron
Pimientos de Padron zijn milde pepers die vooral onrijp gebruikt worden als Spaanse tapas. Pimientos de Padron zijn genoemd naar de stad Padron in Galicia Spanje. Ze worden meestal jong geoogst, in olie met zout gebakken en geserveerd als tapa. … Vervolgd
Peter Pepper
Peter Pepper is vooral een sierpeper, ze zijn medium heet. Peter Pepper wordt regelmatig uitgeroepen tot ‘meest pornografische peper’. De plant produceert chilis van 6 cm op 2 cm die een ontegensprekelijke gelijkenis hebben met het mannelijke geslachtsdeel. Ze wordt … Vervolgd
Pepperoncini
Pepperoncini pepers zijn milde chili pepers die ontwikkeld zijn in Italië.
Orange Habanero
Orange Habanero chilis zijn zeer heet met SHU van 200000 tot 300000. Orange Habanero chilis zijn als alle Habanero’s zeer heet maar ook zeer rijk aan smaak. Haar vruchten zijn lichtgroen, dun en gerimpeld, hebben een grootte van 4 cm … Vervolgd
Numex Sunset
Numex Sunset is een milde peper. Numex Sunrise, Numex Sunset en Numex Eclipse rijpen in 90-95 dagen tot respectievelijk geel, oranje en bruin. Het zijn milde pepers ontwikkeld via het NMSU Chile Pepper Breeding Program in 1988. Hun hitte is te … Vervolgd
Numex Sunrise
Numex Sunrise is een milde peper. Numex Sunrise, Numex Sunset en Numex Eclipse rijpen in 90-95 dagen tot respectievelijk geel, oranje en bruin. Het zijn milde pepers ontwikkeld via het NMSU Chile Pepper Breeding Program in 1988. Hun hitte is … Vervolgd
Numex Suave Red
Suave is Spaans voor mild. Deze habanero types zijn van de mildste die er zijn, gekweekt om te genieten van de prachtige smaak en aroma‘s van habanero‘s zonder de hitte. Deze pepers zijn zeer aromatisch, hun milde hitte situeert zich … Vervolgd
Numex Primavera
Numex Primavera is een jalapeno type dat slechts 1 tiende van de hitte heeft van de gewone jalapeno.
Numex Pinata
Numex Pinata is een veelkleurige jalapeno peper. Zijn kleuren veranderen van heldergroen tot heldergeel, dan oranje en tenslotte rood. Een aanrader voor in kleurrijke salsa‘s.
Numex Eclipse
Numex Eclipse is een milde peper. Numex Sunrise, Numex Sunset en Numex Eclipse rijpen in 90-95 dagen tot respectievelijk geel, oranje en bruin. Het zijn milde pepers ontwikkeld via het NMSU Chile Pepper Breeding Program in 1988. Hun hitte is te … Vervolgd
New Mexico Heritage 6-4
New Mexico Heritage 6-4 is de standaard en meest populaire New Mexican peper. De plant produceert vele lange, dikvlezige pepers van 15 cm lang en 5 cm breed. De pepers zijn zeer mild en hebben onrijp een medium groene kleur, … Vervolgd
Maule’s Red Hot
Maule’s red hot chili pepper is een frutescens cayenne type afkomstig uit de VS die in 90 dagen rijpt en tot 20 cm lang kan groeien. De plant geeft een goede opbrengst van zeer hete pepers.
Joe’s Long
Joe’s long is een cayenne type chili peper die groeit als de neus van Pinokkio, en meer dan 20 cm lengte kan halen tot aan de punt. Lang en dun van vorm, worden haar vruchten van groen tot helder rood. … Vervolgd
Jalapeno M
Jalapeno M is medium heet met SHU van 3500 tot 6500. Jalapeno pepers worden vers gebruikt in salsa’s of toegevoegd aan gerechten, of ook gevuld en als poppers geserveerd. Ze worden ook ingemaakt. Ze worden veel gebruikt in tex-mex cooking. … Vervolgd
Hungarian Wax
Hungarian Wax of Hungarian Hot pepers zijn medium heet, worden vers gebruikt in salsa’s of in salades, en worden ook ingemaakt. Hungarian Hot is een cultivar uit Hongarije van de soort Annuum met een wax kleur die aan bijenwas doet … Vervolgd
French Wax
French wax is een 10 cm lange chili die scharlakenrood wordt met een hoogglans wax finish.
Espelette
Espelette is een variëteit van de soort Annuum die gecultiveerd wordt in de gelijknamige stad in de Franse Atlantische Pyreneeën, in traditioneel woongebied van de Basken. Deze chili peper geniet het Franse etiket ‘Apellation d’origine controlée’
Cherry Bomb
Cherry Bomb pepers worden meestal gevuld, het zijn mooie rode ronde pepers. Ze worden vaak ingemaakt. Ze zijn medium heet met SHU van 2500 tot 5000. Cherry Bomb is een annuum hybride peperplant met een hoge opbrengst van vruchten die … Vervolgd
Cascabella
Cascabella zijn vooral sierpepertjes, maar kunnen ook gegeten worden. Ze worden veelal ingemaakt. Ze zijn medium heet, van 1500 tot 4000 SHU. Cascabella is een open bestoven Hungarian Wax type peper van de soort Annuum dat rijpt in 75 dagen. … Vervolgd
Black Hungarian Wax
Black Hungarian Wax hebben een heerlijke smaak, zijn mild tot medium heet, en worden gebruikt in salades. Black Hungarian is een zeldzame kleurrijke Hongaarse heirloom variëteit. Deze annuums worden stoere planten van 1 meter hoog met groene bladeren met purperen … Vervolgd
Appetitoso
Appetitoso zijn mild tot medium hete pepertjes, mooie ronde rode pepers die uiterst geschikt zijn om op te vullen met kaas en als voorgerechtje te serveren.
Antillais Carribean Habanero
De Antillais Carribean Habanero heeft een branderige hitte en een heerlijke fruitige smaak. Ze wordt gebruikt in hete sauzen, in salsa’s en marinades. Ze zijn extreem heet met 445000 SHU. Antillais Carribean Habanero is dubbel zo heet als de doorsnee … Vervolgd
Aji Amarillo
Deze aji heeft een fruitige smaak met een boventoon van bessen en een schroeiende zuivere scherpheid. Ze wordt gedroogd gebruikt in vele Peruviaanse en Boliviaanse gerechten. Ze is medium heet, tussen 40000 en 50000 SHU. Aji Amarillo is de meest … Vervolgd