Peruchilis.be | chilis.be

27 dec 2014

Rocoto

door Peters Pepers | geplaatst in: Chilis, Zeer pikant | 0

Rocoto pepers zijn extreem heet. Ze worden vaak gevuld met vetrijke vulling wat de hitte opneemt. Ze worden ook vers in salsa’s gebruikt. Rocoto is allicht de beroemdste van de Pubescens species. Ze hebben hun herkomst in de Andes regio … Vervolgd

27 dec 2014

Aji Panca

door Peters Pepers | geplaatst in: Chilis, Mild, Uncategorized | 0

De Aji Panca heeft een smaak van bessen en een fruitige boventoon. Ze wordt rauw gebruikt in salsa’s of salades, en is mild met 1000 tot 1500 SHU. Deze Aji behoort tot de baccatum species, en is afkomstig van Peru, … Vervolgd

27 dec 2014

Aji Limo

door Peters Pepers | geplaatst in: Chilis, Licht pikant | 0

De aji limo is medium heet met SHU van 15000 tot 30000. ‘Limo’ is een regionale naam die door de lokale bevolking werd gegeven aan de Aji Limo en heeft verder geen echte betekenis. Ze wordt voornamelijk geteeld en gebruikt … Vervolgd

27 dec 2014

Aji Amarillo

door Peters Pepers | geplaatst in: Chilis, Licht pikant | 0

Deze aji heeft een fruitige smaak met een boventoon van bessen en een schroeiende zuivere scherpheid. Ze wordt gedroogd gebruikt in vele Peruviaanse en Boliviaanse gerechten. Ze is medium heet, tussen 40000 en 50000 SHU. Aji Amarillo is de meest … Vervolgd