Pimiento Piquillo
Piquillo is een Capsicum Annuum variëteit, origine Noord Spanje, nabij Lodosa. De pepers zijn glanzend en rijpen van groen naar rood, ze zijn mild van smaak, en zeer geschikt voor vullen of roosteren.
Piquillo is een Capsicum Annuum variëteit, origine Noord Spanje, nabij Lodosa. De pepers zijn glanzend en rijpen van groen naar rood, ze zijn mild van smaak, en zeer geschikt voor vullen of roosteren.
Capsicum Annuum met oorsprong Griekenland die vooral voor inmaken wordt gebruikt van de onrijpe vruchten. Ze zijn lichter groen dan de typische Pepperoncini, en rijpen van bruin naar rood. Dunhuidig, licht gerimpeld, milde hitte. Perfect in Griekse salades.
Scotch Bonnet pepers zijn habanero type pepers, van species Capsicum Chinense. Andere namen zijn Bahamian, Bahama Mama, Jamaican hot of Martinique Pepper. Aromatische zeer hete pepers, die zongeel afrijpen in de typische habanero type vorm, maar iets meer afgeplat van … Vervolgd
Chocolate Habanero is ook gekend als ‘Congo black’. De vruchten hebben een unieke rijke smaak, en rijpen van emeraldgroen tot een prachtig chocoladebruin. Met deze peper wordt ondermeer Jamaican Jerk Sauce gemaakt. Zeer heet, tot 450000 SHU.
Congo Trinidad is een rode zeer hete en smaakvolle Habanero variëteit van de Caribische eilanden.
Bhut Jolokia (strain II) behoren tot de species Capsicum Chinense. Het zijn oranje/rood afrijpende vruchten die bij de heetste ter wereld zijn, tot 2011 was Bhut Jolokia de heetste ter wereld. Niet voor gevoelige mondjes ! Strain II heeft dezelfde vorm … Vervolgd
Pimientos de Padron zijn milde pepers die vooral onrijp gebruikt worden als Spaanse tapas. Pimientos de Padron zijn genoemd naar de stad Padron in Galicia Spanje. Ze worden meestal jong geoogst, in olie met zout gebakken en geserveerd als tapa. … Vervolgd
Orange Habanero chilis zijn zeer heet met SHU van 200000 tot 300000. Orange Habanero chilis zijn als alle Habanero’s zeer heet maar ook zeer rijk aan smaak. Haar vruchten zijn lichtgroen, dun en gerimpeld, hebben een grootte van 4 cm … Vervolgd
Numex Sunset is een milde peper. Numex Sunrise, Numex Sunset en Numex Eclipse rijpen in 90-95 dagen tot respectievelijk geel, oranje en bruin. Het zijn milde pepers ontwikkeld via het NMSU Chile Pepper Breeding Program in 1988. Hun hitte is te … Vervolgd