Subtiele chilismaken hamsteren voor de winter

geplaatst in: Bewaren, Recepten | 0

Iedere chililiefhebber uit het noordelijk halfrond kent het probleem : erg goede chilismaken, van verse en met zorg gekweekte pepers zijn enkel van augustus tem november beschikbaar. De rest van het jaar moeten we het stellen met gedroogde pepers, sambalsausen … Vervolgd

Gevulde lichtpikante pepers (vegan)

geplaatst in: Basisrecept, Recepten | 0

Heel eenvoudig gerecht, en snel klaar. Veganistisch. De vulling : kook rode linzen met wat kruiden naar smaak (je kan gaan voor groene kruiden, of een indische kruidenmengeling), en flink wat olie tot ze helemaal erg goed gaar zijn. Gebruik … Vervolgd

Sambal van hete pepers

geplaatst in: Recepten, Saus, Uncategorized | 0

Ingredienten voor het recept kan je zien op een van de foto’s, ik zorg altijd voor een mengeling van erg hete, hete, en een paar milde pepers. Ik hou enorm van Habanero’s, die gaan er bij ons standaard in. Maar … Vervolgd